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Pulizia Capezzagne

12 Luglio 2017

Prendiamo lo spunto dall’ultima pulizia capezzagne che abbiamo fatto, per una riflessione in senso generale che riguarda una della tante attività che noi svolgiamo nel vigneto.
In questi ultimi anni ci sono stati importanti cambiamenti che hanno interessato la nostra viticoltura (infittimento, razionalizzazione degli impianti, meccanizzazione, ecc.).
Il perseguimento di obiettivi di qualità e di salvaguardia del territorio, hanno modificato in modo significativo l’approccio concettuale sulla gestione del suolo del vigneto.
Dobbiamo altresì tener presente che le tecniche di mantenimento del suolo e delle erbe infestanti possono influenzare in modo importante gli aspetti agronomici ed ambientali di un territorio.

Rame: bisognerà usarne meno

30 Giugno 2017

La decisione finale spetta all’Efs
Si va verso una riduzione delle dosi annue nell’utilizzo del rame in agricoltura.
Tutto nasce nel 2015, quando l’UE ha ufficializzato la lista delle sostanze attive fitosanitarie candidate alla sostituzione, per le quali potrebbero esistere alternative di minor impatto sull’ambiente: il rame è una di queste a causa della lunga persistenza nel terreno e della tossicità su organismi acquatici e del terreno (in particolare lombrichi).
La questione rame non è di poco conto, considerando il ruolo fondamentale che esso ricopre, soprattutto in agricoltura biologica.

Il Grappolo d’Uva

28 Giugno 2017

Il vigneto, in questi giorni, si trova nella fase fenologica compresa tra pre-chiusura del grappolo e chiusura del grappolo.
Questo vuol dire che è in una fase ancora sensibile alle malattie fungine, anche si stima in un anticipo di una settimana rispetto allo scorso anno.
Ci piace pensare quanto il nostro lavoro sia bello ed importante.
In questi giorni che stiamo avendo il riscontro di mesi di impegnativo lavoro svolto nei vigneti: vedere che dalla vite si sta formando sempre più il grappolo d’uva, ci da molta soddisfazione.

La Vendemmia

1 Settembre 2015

Periodo di raccolta

Il periodo di vendemmia varia tra luglio e ottobre (nell’emisfero boreale) e tra febbraio e aprile (nell’emisfero australe), e dipende da molti fattori, anche se in maniera generica si identifica con il periodo in cui le uve hanno raggiunto il grado di maturazione desiderato, cioè quando nell’acino il rapporto tra la percentuale di zuccheri e quella di acidi ha raggiunto il valore ottimale per il tipo di vino che si vuole produrre.